Nizīns ir dabīgs pārtikas konservants, kas pēdējos gados ir guvis popularitāti, pateicoties spējai pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.Nizīns, kas iegūts no Lactococcus lactis, ir plaši izmantota pārtikas piedeva, kas var efektīvi kavēt baktēriju augšanu, īpaši to, kas izraisa pārtikas bojāšanos...
Lasīt vairāk