Sojas pupu diētiskās šķiedras galvenokārt attiecas uz vispārīgu terminu lielmolekulāriem cukuriem sojas pupās, ko nevar sagremot cilvēka gremošanas enzīmi.Tas galvenokārt ietver celulozi, pektīnu, ksilānu, mannozi uc Lai gan uztura šķiedras nevar nodrošināt cilvēka ķermenim nekādas uzturvielas, tās var droši regulēt cilvēka ķermeņa cukura līmeni asinīs, novērst aizcietējumus un palielināt sāta sajūtu.