Valriekstu peptīds ir mazas molekulas peptīds, kas ekstrahēts no valriekstu proteīna pēc eļļas noņemšanas un progresīvas virziena bioloģisko enzīmu sagremošanas tehnoloģijas un zemas temperatūras membrānas atdalīšanas tehnoloģijas.Tas ir bagāts ar 18 veidu aminoskābēm, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.Tas ir jauns uzturvielu veids.Tas ne tikai saglabā sākotnējo valriekstu uzturvērtību, bet tam ir arī uzturvērtība, ko ir grūti iegūt, tieši ēdot valriekstus.