Būtiska informācija:

Pieteikums:

Sukralozei ir augsta stabilitāte. Pārtikas pārstrādē tas jāpievieno jebkurā procesā kombinācijā ar rūpnīcas faktiskajām vajadzībām. Tas ir ne tikai ērtāk lietojams, bet arī labāks kopējais efekts.

 1. Pārtika un dzēriens

Sukralozes piemērošana dzērienos ir samērā izplatīta. Vispārīgi runājot, dzērienos pievienoto saharozes daudzumu parasti koncentrē no 8% līdz 10%. Tā kā sukralozei ir laba stabilitāte, tā nereaģēs ar citām vielām, kā arī neietekmēs dzērienu caurspīdīgumu, krāsu un aromātu. Turklāt sukralozei ir siltuma sterilizācijas un ilgtermiņa uzglabāšanas īpašības, un nebūs tādu problēmu kā degradācija vai dehlorēšana. Tāpēc sukralozes kā saldinātāja pielietošana dzērienu ražošanā var izpildīt lietošanas prasības.

 2. Ceptas preces

Sukralozei ir augstas temperatūras pretestības un zemas kaloras vērtības priekšrocības, tāpēc to plaši izmanto ceptajos pārtikas produktos. Sukralozes produktu saldums, kas uzkarsēts augstā temperatūrā, nemainīsies, un izmērāmības zudums netiks zaudēts.

3. Cukurots ēdiens

Uzklājiet sukralozi sukādītiem pārtikas produktiem, un pievienoto daudzumu kontrolē ar 0,15 g/kg. Galvenokārt pateicoties tā labā caurlaidībai, tāpēc, nodrošinot saldumu, izvairieties no citām reakcijām.