Salīdzinājumā ar valriekstu olbaltumvielām valriekstu peptīdam ir labas īpašības, piemēram, augsta koncentrācija, zema viskozitāte, laba šķīdība, spēcīga reducēšanas spēja un relatīvi stabils pret pH izmaiņām, kā arī tas ir pārāks par valriekstu proteīnu putošanas, emulgācijas un eļļas absorbcijas ziņā.

Valriekstu peptīdam ir potenciāla pārtikas attīstības vērtība.Tajā pašā laikā valriekstu peptīdam ir spēcīga bioloģiskā aktivitāte antioksidācijā, sirds un asinsvadu aizsardzībā, atmiņas uzlabošanā utt., un tas ir labs izejmateriāls funkcionāliem produktiem, veselības aprūpes piedevām, uztura bagātinātājiem, pārtikas piedevām un cietajiem dzērieniem.Liela nozīme ir valriekstu peptīdu efektīvai izmantošanai un produktu pievienotās vērtības palielināšanai.

Mūsdienu zinātniskie pētījumi liecina, ka glutamīnskābe un asparagīnskābe ir neaizstājami uzbudinoši neirotransmiteri zīdītājiem, kas ir cieši saistīti ar mācīšanās un atmiņas veidošanos, un valriekstu peptīdi ir bagāti ar arginīnu, glutamīnskābi un asparagīnskābi.

Oficiālā mājas lapa:www.huayancollagen.com

Sazinies ar mums:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com