20. gadsimta sākumā 1901. gada Nobela prēmijas ķīmijā laureāts EmilFišers pirmo reizi mākslīgi sintezēja glicīna dipeptīdu, atklājot, ka peptīda patieso struktūru veido amīda kauli.Pēc gada viņš ierosināja šo vārdu”peptīds”, kas aizsāka peptīdu zinātnisko izpēti.

Kādreiz aminoskābes tika uzskatītas par mazāko ķermeņa vienību's olbaltumvielu pārtikas uzsūkšanos, savukārt peptīdi tika atzīti tikai par olbaltumvielu sekundāro sadalīšanos.Strauji attīstoties zinātnei un uzturvielām, zinātnieki ir atklājuši, ka pēc olbaltumvielu sagremošanas un sadalīšanās daudzos gadījumos cilvēka tievajās zarnās tiek tieši absorbēti mazi peptīdi, kas sastāv no 2 līdz 3 aminoskābēm, un absorbcijas efektivitāte ir augstāka par to. atsevišķām aminoskābēm.Cilvēki pamazām saprata, ka mazais peptīds ir viena no svarīgākajām vielām dzīvē, un tā funkcija ir piedalījusies visās ķermeņa daļās.

Peptīds ir aminoskābju polimērs un sava veida savienojums starp aminoskābi un olbaltumvielām, un tas sastāv no divām vai vairāk nekā divām aminoskābēm, kas viena ar otru ir savienotas caur peptīdu ķēdi.Tāpēc vienā terminā mēs varam uzskatīt, ka peptīds ir nepilnīgs olbaltumvielu sadalīšanās produkts.

Peptīdi sastāv no aminoskābēm noteiktā secībā, kas savienotas ar peptīdu ķēdi.

Saskaņā ar pieņemto nomenklatūru, tas sadalīts oligopeptīdos, polipeptīdos un proteīnos.

Oligopeptīds sastāv no 2-9 aminoskābēm.

Polipeptīds sastāv no 10-50 aminoskābēm.

Proteīns ir peptīdu atvasinājums, kas sastāv no vairāk nekā 50 aminoskābēm.

Bija uzskats, ka tad, kad olbaltumvielas nonāk organismā un gremošanas traktā iedarbojoties virknei gremošanas enzīmu, tas sagremojas polipeptīdos, oligopeptīdos un galu galā sadalās brīvās aminoskābēs, un ķermenis var absorbēt olbaltumvielas tikai tiek veikta brīvo aminoskābju veidā.

Strauji attīstoties mūsdienu bioloģijas zinātnei un uzturvielām, zinātnieki ir noskaidrojuši, ka oligopeptīds var pilnībā uzsūkties zarnās, un cilvēki to pakāpeniski pieņēma, jo I un II tipa oligopeptīdu nesēji tika veiksmīgi klonēti.

Zinātniskie pētījumi atklāja, ka oligopeptīdam ir unikāls absorbcijas mehānisms:

1. Tieša uzsūkšanās bez jebkādas gremošanas.Uz tās virsmas ir aizsargplēve, kas netiks pakļauta fermentatīvai hidrolīzei, ko veic virkne cilvēka gremošanas sistēmas enzīmu, un tieši nonāk tievajās zarnās pilnā formā un uzsūcas tievajās zarnās.

2. Ātra uzsūkšanās.Bez atkritumiem un ekskrementiem, un bojāto šūnu remonts.

3. Kā nesēja tilts.Pārnesiet visu veidu barības vielas uz ķermeņa šūnām, orgāniem un organizācijām.

To plaši izmanto daudzās jomās, piemēram, medicīniskajā aprūpē, pārtikā un kosmētikā ar vieglu uzsūkšanos, bagātīgu uzturvielu un dažādu fizioloģisko efektu, kas kļūst par jaunu karsto punktu augsto tehnoloģiju jomā.Nacionālā dopinga kontroles analīzes organizācija ir atzinusi mazas molekulas peptīdu par sportistu lietošanai drošu produktu, un Tautas atbrīvošanas armijas astotā industriālā brigāde lieto mazmolekulārus peptīdus.Mazmolekulārie peptīdi ir aizstājuši enerģijas batoniņus, ko agrāk izmantoja sportisti.Pēc augstas intensitātes sacensību treniņiem izdzert tasi mazmolekulāru peptīdu fiziskās sagatavotības atjaunošanai un veselības uzturēšanai labāk nekā enerģijas batoniņi.Īpaši muskuļu un kaulu bojājumu gadījumā mazo molekulu peptīdu labošanas funkcija ir neaizstājama.