Kas ir Nisins?

Nizīnsir dabisks pretmikrobu peptīds, kuram pārtikas rūpniecībā ir pievērsta liela uzmanība par spēju kavēt noteiktu baktēriju augšanu, īpaši tās, kas izraisa pārtikas sabojāšanos un pārtiku, kas saistīta ar pārtiku. Kā lantibiotiku ģimenes loceklis Nizīns tiek ražots, fermentējot specifisku laktokoku lactis celmu. Tās unikālās īpašības padara to par vērtīgu konservantu, īpaši pārtikas nekaitīguma un glabāšanas laika pagarināšanai. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažādus Nisin aspektus, ieskaitot tā ražošanu, lietojumprogrammas, kā arī NISIN piegādātāju un ražotāju lomu, īpaši Ķīnā.

Nisin ražošana

Nizīna pulveris tiek ražots, izmantojot fermentācijas procesu, kas ietver * lactococcus lactis * audzēšanu kontrolētā vidē. Baktērijas ražo Nisin kā aizsardzības mehānismu pret konkurējošiem mikroorganismiem. Kad fermentācijas process ir pabeigts, NISIN tiek iegūts un attīrīts lietošanai dažādās lietojumprogrammās.

Ķīna ir kļuvusi par galveno spēlētāju globālajā Lactobacillus tirgū, un daudzi ražotāji specializējas šī pretmikrobu aģenta ražošanā. Šīs rūpnīcas piegādā Lactobacillus dažādām nozarēm, ieskaitot pārtikas pārstrādi, farmāciju un kosmētiku. Karstais Lactobacillus pārdošanas apjomi Ķīnā atspoguļo pieaugošo pieprasījumu pēc dabiskajiem konservantiem, kas var uzlabot pārtikas nekaitīgumu, neapdraudot kvalitāti.

Nisin pielietojums

Nizīnu galvenokārt izmanto kā pārtikas konservantu, jo tas ir efektīvs pret plašu grampozitīvu baktēriju klāstu, ieskaitot *listeria monocytogenes *, *staphylococcus aureus *un *clostridium botulinum *. Nisin spēja inhibēt šos patogēnus padara to īpaši vērtīgu piena produktu, konservētu pārtikas un apstrādātu gaļas ražošanā.

1. Piena produkts: Nizin parasti izmanto siera ražošanā, lai novērstu sabojāšanos un pagarinātu glabāšanas laiku. Tas palīdz saglabāt siera kvalitāti, kavējot sabojāšanas baktēriju un patogēnu augšanu.

2. konservi: Nizīna lietošana konservu pārtikā palīdz nodrošināt, ka produkts joprojām ir droši ēst ilgāku laika periodu. Nisin ir īpaši efektīvs ar zemu skābju pārtikas produktiem, kur pastāv botulisma risks.

3. Apstrādāta gaļa: Lactobacilli bieži pievieno pārstrādātai gaļai, lai novērstu kaitīgu baktēriju augšanu, tādējādi uzlabojot pārtikas nekaitīgumu un paplašinot produkta glabāšanas laiku.

4. Farmaceitiskie līdzekļi un kosmētika: papildus pārtikas lietojumiem Nisin tiek izmantots arī kā konservants farmaceitiskos līdzekļos un kosmētikā. Tās pretmikrobu īpašības palīdz novērst piesārņojumu un nodrošināt produktu drošību.

Nisin pulvera piegādātāja loma

Nisin pulvera piegādātājiem ir būtiska loma šī antibakteriālā aģenta izplatībā. Viņi nodrošina, ka ražotājiem ir pieejama augstas kvalitātes Lactobacillus, kas atbilst normatīvajām prasībām. Ķīnā ir daudz Lactobacillus ražotāju, un tirgus ir ļoti konkurētspējīgs, tāpēc uzņēmumi var atrast piegādātājus, kas piedāvā vislabāko cenu un kvalitāti.

FIPHARM FOOD ir kopīgs uzņēmumsHainan Huayan kolagēnsun fipharm grupa,kolagēnsunPārtikas piedevasir mūsu galvenie un karstās pārdošanas produkti.

Nisin nākotne pārtikas rūpniecībā

Paredzams, ka pieprasījums pēc Lactobacilli pieaugs, pieaugot patērētāju izpratnei attiecībā uz pārtikas nekaitīguma un dabisko konservšu nozīmi. Tīrā etiķetes izstrādājumu tendence uzsver caurspīdīgumu un dabisko sastāvdaļu izmantošanu, kas labi atbilst Lactobacilli profilam.

Turklāt notiekošie pētījumi par Nisin lietojumiem turpina atklāt jaunus lietojumus dažādās nozarēs. Piemēram, pētījumi pēta NISIN apvienošanas potenciālu ar citiem dabiskajiem konservantiem, lai uzlabotu tā efektivitāti un paplašinātu tā aktivitātes spektru.

Rezumējot, Nisin ir spēcīgs pretmikrobu līdzeklis ar plašu lietojumu klāstu pārtikas rūpniecībā un ārpus tās. Nisin ražošana, īpaši Ķīnā, padara to viegli pieejamu ražotājiem, kuri meklē efektīvus dabas saglabāšanas risinājumus. Tā kā NISIN tirgus turpina paplašināties, uzņēmumiem ir rūpīgi jāizvēlas piegādātāji, lai pārliecinātos, ka viņi saņem augstas kvalitātes produktu, kas atbilst viņu vajadzībām. Paredzams, ka ar pierādīto efektivitāti un pieaugošo popularitāti NISIN nākotnē būs nozīmīga loma pārtikas nekaitīguma un saglabāšanas jomā.